Em 2006, já com o Marcial, o bar é reformulado e passamos a oferecer mais de 15 tipos de espetos e pães de alho além, dos nossos tradicionais caldos. Já em 2009, o bar passa por muitas transformações, aumentando o seu espaço físico e a quantidade de itens ofertados em nosso cardápio e passa a chamar Butiquim Medalhão. Mas o apelido segue firme e forte entre nossa tradicional clientela.

Somente em 2012, o bar passa a se chamar Zé Bolacha Bar e de lá pra cá, as mudanças continuam e hoje temos 56 mesas e o nosso cardápio é diversificado entre porções, caldos, espetos, comida de buteco e outros petiscos.